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Alpeggio ESCALUGIU

Queso elaborado con leche de vacas en pastoreo y fermento casero, de pasta semidura, ligeramente elastica, se textura cremosa, lisa, con presencia de delicado ojos. Su sabor a crema, frutos secos lo hacen un delicioso queso para multiples usos gastronomicos. Cuando es joven se resaltan las notas dulce y a medida que madura comienzan a predominar las notas picantes.

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