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Queso elaborado con leche de vaca, de pasta semidura, lisa y poco elastica, de aroma y sabor ahumado, aunque su interior sabe a notas de manteca. 

Criollo Ahumado
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Queso elaborado con leche de vaca, de pasta semidura, lisa y poco elastica, de aroma y sabor ahumado, aunque su interior sabe a notas de manteca.