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Queso elaborado con leche de vacas en pastoreo, de pasta semidura, cocida, no prensada. De textura cremosa y suave, con delicada presencia de pequeños ojos. Lo caracteriza su corteza enmohecida y su aroma a manteca y hongos. Curado minimo 60 dias. Elaborado con lactofermento casero.

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Queso elaborado con leche de vacas en pastoreo, de pasta semidura, cocida, no prensada. De textura cremosa y suave, con delicada presencia de pequeños ojos. Lo caracteriza su corteza enmohecida y su aroma a manteca y hongos. Curado minimo 60 dias. Elaborado con lactofermento casero.